用料
| 全麦面包片 | 3片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油（滑炒鸡蛋用） | 50克 |
| 牛奶（滑炒鸡蛋用） | 20克 |
| 葱花（滑炒鸡蛋用） | 适量 |
| 盐（滑炒鸡蛋和菌菇用） | 适量 |
| 香菇 | 2个 |
| 蘑菇 | 2个 |
| 蟹味菇 | 20克 |
| 美式烟熏培根 | 2片 |
| 蟹柳 | 3块 |
| 现磨黑胡椒海盐（菇类用） | 适量 |
| 黄油（煎至面包粒和香蕉用） | 适量 |
| 细砂糖（面包粒用） | 适量 |
| 香蕉 | 1个 |
居家开放式全麦三明治的做法
两个鸡蛋加入淡奶油，牛奶，葱花，适量盐打散，入锅滑炒代用。
蟹柳用手撕成条代用。
菇类处理干净切片，培根入锅煸炒出油脂和香味，放入菇类翻炒均匀，加现磨黑胡椒碎和现磨海盐继续翻炒入味，
加入蟹柳，
滑炒好的鸡蛋，混合均匀，即可关火。
全麦土司去除四个边角，切成小块，摆在盘里，
每一块上挤上一点色拉酱，摆上炒好的鸡蛋菌菇即可享用。
边角料切成丁，平底锅放入黄油融化，放入边角料翻炒均匀，撒上细砂糖再次翻拌均匀出锅装盘，重新放入一点黄油，把切片的香蕉两面都煎至一下，出锅摆盘，混合黄油面包粒一起享用，好吃极了！
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