用料
秘传辣子酱的做法
红辣椒,蒜,姜,料理机打成沫,豆豉切成小沫。
锅中倒入适量油,油中可以放花椒做花椒油,捞出花椒,先炒红辣椒,将红辣椒炒出红油
倒入蒜沫,姜末,豆豉沫,花生碎,倒入生抽,耗油,一小勺黄豆酱或者甜面酱,盐,搅拌
喜欢偏甜口的最后可再加点糖,不停的搅拌,然后尝尝味,好了之后可以撒点芝麻