用料
酱炒肥牛(升级版)的做法
土豆切条过水稍稍煮一下 不要煮软
煮好的土豆沥水,冷锅冷油,下土豆油炸
土豆炸至微微金黄下青海椒、大蒜瓣炒香
加入一勺郫县豆瓣酱和一勺黄豆酱继续翻炒
然后下入过水已经沥干水分的肥牛继续翻炒
最后加入少许酱油调色,白糖调味,起锅装盘