以前做过黑胡椒酱炒饭，我觉得都是酱，那就用蛋黄酱试试吧！
怀着好奇的心试了下，蛋香浓郁，口感丰富，油而不腻，是非常的好吃！
用料
| 冷米饭 | 1碗 |
| 冠利蛋黄酱 | 约50克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 西兰花 | 适量 |
| 牛排粒 | 适量 |
| 小蕃茄 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
蛋黄酱炒饭的做法
备好所有要用到的食材。胡萝卜切丁，焯水捞出沥干，西兰花切丁，焯水捞出沥干，小蕃茄洗净对半切开，牛排是早上余下的，切小粒备用。
平底锅烧热，热锅冷油，分别加入胡萝卜丁，西兰花丁，牛排粒，一起翻炒。
加入小蕃茄，继续炒，转小火加入适量的盐入味。如果觉得干，再加入一小勺蛋黄酱，再加入少量水焖一会。
将一勺蛋黄酱拌入米饭，以便将冷米饭打散
拌匀，米饭散粒就行
倒入拌入蛋黄酱的米饭，翻炒1-2分即可出锅
出锅装盘
开吃吧！会有意外的惊喜！
小贴士
冠利蛋黄酱的量不要太少。不建议加入葱，生抽，胡椒粉之类调味，以免盖了蛋黄酱的香味哦。
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