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酱鸭腿/红烧鸭腿

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酱鸭腿/红烧鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃

每次做这道菜都想把菜谱写下来
终于如愿了~~~

用料  

鸭腿 2-3只(500克左右)
八角 1个
花椒 8粒
香叶 2片
姜片 3片
干辣椒 随喜
生抽 25克(2勺半)
冰糖 15-30克(根据喜好放)
30克(3勺)
蚝油 10克(1勺)
老抽 15克(1勺半)
150克

酱鸭腿/红烧鸭腿的做法  

  1. 鸭腿放网锅,网锅置入主锅,放水没过鸭腿,5分钟/50度/速度5焯水;

    酱鸭腿/红烧鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将鸭腿冲洗干净;

    酱鸭腿/红烧鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 将鸭腿、香料、调味料和水一起放入主锅,设置25分钟/100℃/反转小勺;

    酱鸭腿/红烧鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 也可以按照芯片里外婆红烧肉的菜谱下一步、下一步;

    酱鸭腿/红烧鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 25分钟过后,音乐响起,再15分钟/V/反转小勺收汁,即可;
    15分钟收汁的时候,上面可以同时两道菜哦;

    酱鸭腿/红烧鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 酱鸭腿/红烧鸭腿,大功告成;

    酱鸭腿/红烧鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 也可以在第三3步时放入泡发的笋干一起烧;

    酱鸭腿/红烧鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 笋干烧鸭腿;

    酱鸭腿/红烧鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第9张