老公和宝宝都喜欢吃面食,有时候很单调,特地给他们熬了牛肉酱,超多的牛肉,有营养,味道好😄
用料
牛肉 | 1000克 |
香菇 | 15朵 |
姜 | 100g |
蒜 | 200g |
小米椒 | 100g |
郫县豆瓣酱 | 2大勺 |
食用油 | 400克 |
牛肉香菇酱(自制)的做法
将食用油倒入热锅里,加热至手放上方有热感后倒入姜蒜翻炒1分钟加入豆瓣酱继续翻炒1分钟
倒入牛肉翻炒至金黄色(牛肉切小丁后用冷水浸泡2小时去血水去腥)
倒入香菇翻炒5分钟(小火)
倒入小米椒小火翻炒,根据个人口味加入适量冰糖,翻炒至浓稠关火。(小火)
差不多这种感觉...
小贴士
牛肉一定要浸泡,多换几次水,牛肉上色后转小火。