做完自己的鳄梨调味酱后，我再也不会回头再吃商店购买的那种了。鳄梨调味酱鳄梨酱食谱如此地道，味道浓郁。如果您喜欢墨西哥菜，那么您绝对会喜欢这种鳄梨调味酱食谱！太上瘾了！制作起来也非常快。鳄梨调味酱的最好之处之一是，它几乎可以与任何餐点搭配使用-搭配汉堡，薯条或早餐煎蛋卷。
用料
| 洋葱 切成丁 | 1/4杯 |
| 番茄 | 2个 |
| 鳄梨/牛油果 | 3个 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 墨西哥胡椒 切成丁 | 2茶匙 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 柠檬汁 | 2茶匙 |
简单正宗的自制牛油果鳄梨调味酱的做法
准备食材。
用菜刀或锋利的刀将洋葱切成小方块，然后将其浸入一碗冷水中，以减少洋葱的浓烈味道。
洋葱浸泡约20分钟后，用筛网过滤器将水滤掉并放在一旁。
用番茄去核剂或小刀从每个番茄上取下所有核。将番茄切成两半，然后用菜刀或锋利的刀切成小方块。
在一个碗里，用土豆泥捣碎鳄梨。
用牛油糖磨碎一小瓣大蒜，将其加入鳄梨中。如果没有zester，那么压蒜器也可以。
加入1茶匙盐和2茶匙鲜榨柠檬汁，然后将其混合到捣碎的鳄梨中。
在碗鳄梨泥中，混入西红柿和洋葱。此时，如果您喜欢鳄梨鳄梨调味酱的辣味，则可以添加墨西哥胡椒丁。
装入碗中。
小贴士
这种简易正宗鳄梨酱可以在密闭容器中的冰箱中保存1-2天。鳄梨调味酱与空气接触的时间越长，它就会开始变成棕色。
如何防止褐变？
防止鳄梨调味酱变褐的最佳方法是用柑橘汁（如酸橙或柠檬）覆盖表面，以防止引起变色的酶形成。它也有助于将鳄梨坑留在鳄梨调味酱中，因为它可以保护接触的表面。最后，确保用保鲜膜覆盖它，将其直接压在鳄梨酱的表面上以防止空气进入。
营养
卡路里：129大卡| 碳水化合物：8克| 蛋白质：2克| 脂肪：11克| 饱和脂肪：2克| 钠：298毫克| 钾：446毫克| 纤维：6克| 糖：2克| 维生素A：380 IU | 维生素C：14毫克| 钙：12毫克| 铁：1毫克
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