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【料多多雪花酥】放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.7W
「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图

絮絮叨叨：关于配方里棉花糖的份量，如果用的果仁是大的坚果，比如核桃，胡桃之类的，棉花糖需要多一点，如果用的大杏仁这些小一些的坚果，棉花糖就可以少一点。

用料  

原味雪花酥：
黄油 90克
盐 4克
奶粉 100克
棉花糖 300克-350克
黑糖饼干 300克
核桃仁（其它坚果） 140克
开心果 100克
蔓越莓 120克
冻干无花果（可换冻干草莓） 40克
奶粉（撒雪花酥表面） 适量
抹茶雪花酥：
黄油 90克
盐 4克
棉花糖 300克-350克
奶粉 90克
抹茶粉 10克
黑糖饼干 300克
核桃仁 140克
开心果 100克
蔓越莓干 120克
冻干无花果（可换冻干草莓 40克
奶粉（沾雪花酥表面用） 100克
抹茶粉（沾雪花酥表面用 5克

【料多多雪花酥】放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法  

  1. 黑糖饼干放入烤箱低温烘干，烤箱预热150度，上下火中层，烤10分钟，晾凉备用。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第2张

  2. 开心果仁和其他坚果放入烤箱烤一下，烤箱预热180度，上下火中层，烤10分钟，晾凉备用。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第3张

  3. 饼干，坚果，果干，冷冻无花果（掰小块）称重备用。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第4张

  4. 黄油放入平底锅，中火加温，至融化。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第5张

  5. 黄油揉化后。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第6张

  6. 加入棉花糖，

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第7张

  7. 不断搅拌，中火融化。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第8张

  8. 原味雪花酥加入奶粉，抹茶口味雪花酥，抹茶奶粉混合均匀后倒入融化的棉花糖。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第9张

  9. 不停翻拌混合均匀至奶粉融化。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第10张

  10. 接着加入饼干，坚果，果干，冻干无花果。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第11张

  11. 翻拌均匀至每个饼干，坚果，果干，无花果上都沾满棉花糖，成一大团。这一步要有耐心，料超级多，可以戴一次性手套抓住糖拉扯，务必让材料均匀沾满棉花糖，否则切的时候容易散架。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第12张

  12. 放进27*27金盘，戴一次性手套，趁热用手整理雪花酥把边边角角填满，这一步抓紧时间整理形状，冷了就凝固了。雪花酥表面覆盖油纸，用擀面杖压平，连模具一起放入冰箱冷藏定型30分钟-1小时。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第13张

  13. 用刀切3*3厘米左右方块，撒上奶粉混合至雪花酥表面沾满奶粉。抹茶口味雪花酥，抹茶奶粉混合均匀后撒在雪花酥表面。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第14张

  14. 糖纸包装好封口，放入冰箱冷冻可保存6个月，随吃随取。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第15张

  15. 每一口都是满满的坚果。

    「料多多雪花酥」放多久饼干坚果都不会变软 坚果比糖还多的雪花酥的做法步骤图 第16张
Tags：比糖 饼干 雪花 变软 坚果
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