拒绝防腐添加剂！自制健康零食馋嘴牛肉干

老公和家里那个巨挑食的娃都好这口，看他们吃外面买的吃得津津有味，可自己一想到都是各种防腐.添加剂，有可能肉还有问题顿时就下不了嘴了。
此方参考了糖心糯米糍的配料，自己做了些微调整，工具用到电饭煲和烤箱，成品绝对秒杀什么三只松鼠，百草味……真正的馋嘴健康系列零食。

用料  

拒绝防腐添加剂！自制健康零食馋嘴牛肉干的做法  

1. 新鲜牛肉（我买的牛后腿肉）去掉筋膜还有油切大块，放入刚好没掉牛肉的冷水，加入几片姜片煮开，水开后拿出过凉水冲掉血沫，牛肉顺着纹理切成不要太薄的片状或者粒状备用。

2. 将生抽，盐，糖，蚝油，料酒，食用油 ，八角，桂皮，花椒，半块姜拍碎放入碗里，用半小碗温水调匀后放入小锅加热5分钟左右关火晾凉备用。

3. 待调料冷却后加入到切好的牛肉里面腌制，放入冰箱冷藏2小时以上或者晚上过夜。

4. 将腌制好的牛肉放入电饭煲，加入1勺咖喱酱搅匀，按蒸煮键蒸煮。（也可以用炖锅中小火煮，煮的时间控制在半小时内，这样牛肉不会太软，要用炖锅的话具体状态建议自行观察把控哦。）

5. 电饭煲蒸煮好了以后夹出牛肉，滤掉汤汁放入不粘锅中小火初步煸干汤汁（如果没有烤箱的话就炒到水分干掉为止），然后放入铺好烤纸的烤盘里面，散入适量芝麻。

6. 烤箱上下190度预热5分钟，放入牛肉烤10分钟后拿出来翻一遍牛肉再烤制5分钟就可以了（我的成品不会太干，因为太干小孩咬不烂，所以喜欢干的朋友可以多烤一会）

7. 成品，好吃😋

小贴士

温馨提示:每家烤箱脾气不一样，烘烤时大家记得查看牛肉状态哈，千万不要烤糊了。