一举两得～开胃消食山楂糕/酱

想给家里两个小屁孩准备点小食，山楂正当时，是不是来点山楂消消食开开胃呢😜雪衣山楂?冰糖葫芦?山楂糕?最后还是决定做了山楂糕😜😜😜。早上做了馒头，山楂糕制作过程可以顺便留点山楂酱裹面包馒头，简直不要太方便了😂😂😂，又有山楂酱又得山楂糕解馋了✌嘿嘿，我是不是太会打算了🤣

用料  

一举两得～开胃消食山楂糕/酱的做法  

1. 1.清洗山楂后加入适量小苏打浸泡十来分钟左右

2. 2.这步我是用小刀去核，还有核周围经络一并剔出。

3. 3.忘了拍水煮山楂和打泥图了😂😂😂。
   记得煮山楂时加入一片柠檬的汁量，水开一会，山楂刚熟，果皮稍微有点裂纹的状态就可以捞出直接进破壁机，就着煮山楂的水打成细腻的泥。加入的水尽可能的少，能打就可以了。
   打好的泥已经非常细腻，如果不细腻可以过过筛，口感好些。入不粘锅，中小火切换，分次加入糖，不停翻炒。过程中注意安全，务必不停搅动不能让沸腾的气泡冲出带了山楂泥烫伤自己。
   

4. 4.继续不停搅动，可以试尝糖放入后的甜度达到自己喜欢的程度了没有，这个甜度根据自己喜好增减。图中这种稀糊状时，先调到最小火。

5. 5.装入事先准备好的消毒玻璃瓶中，吃馒头，面包🍞时裹一些进去，简直不要太美味了，酸酸甜甜很可口😍😍😍

6. 6.到这个状态水分蒸发得差不多了，很浓稠，铲子上沾满厚厚的果泥，锅里搅动也比原来费力的时候关火。

7. 7.倒入微波塑料盒中，不需涂抹任何东西，只等自然冷却果胶凝结。

8. 8.第二天早上起来用刀在边缘轻轻划一下轻轻一扣就出模了，这个时候就是你自由发挥的时候了，什么形状都可以😂😂😂

9. 9.切好的山楂糕直接吃就非常好吃。也可以现切现裹韩国幼砂糖，裹了糖半小时之后会有点融湿，这个注意哦！根据自己喜欢来操作哈😜

10. 10.完美的无添加山楂糕/酱都完成了，入口酸甜，浓浓果香，绵软可口，开胃消食！操作简单，大家感兴趣可以试试😘

小贴士

1.为了保持颜色，煮山楂时加入柠檬汁，刚熟，皮有点龟裂立即出锅打泥。
2.裹幼砂糖根据需要决定，裹了不易久放，适合即刻食用哦😜