肉松奶油沙拉面包卷

肉松奶油沙拉酱与面包的梦幻组合
想做出脑海里最想吃的味道还是得自己动手
我拒绝不了的碳水之一
为了消耗淡奶油，此配方为奶油揉面，无黄油牛奶。但是用牛奶黄油替换奶油完全可以～
欢迎收藏亲自尝试～

用料  

肉松奶油沙拉面包卷的做法  

1. 面粉，糖，盐混合。

2. 酵母加入到奶油中混合均匀。

3. 奶油倒入面粉中，再加入蛋液。

4. 揉成一个光滑的面团后，在桌子上用拉揉的方式加速出筋（家里有揉面机的就不用啦，直接上机器）

5. 揉到面团可以拉出一个半透明的小窗就差不多了。

6. 放到30度环境发酵40-60分钟，室温低可以利用烤箱。直到面团戳下去没有明显的回缩。

7. 揉面排气，为二次发酵腾出空间。然后静置醒面10分钟。

8. 面团擀成和模具一样大，我只有长方形的模具，可以用正方形～
   然后放到模具中。

9. 戳一些小洞。然后进行二次发酵，大概半小时左右。

10. 发酵好，刷蛋液，撒葱花，撒芝麻。

11. 烤： 180度10-15分钟，熟了就好，时间长面包卷起会容易裂。

12. 烤好后将面包翻面，浅浅的划一些痕迹，帮助卷起。

13. 到不烫手的程度就放沙拉酱（我是用美乃滋和奶油随意兑的），肉松。

14. 趁面包还温的时候卷起，借助油纸，（此过程对新手很不友好，感觉比蛋糕卷还难卷），需要多体会几次找手感，我的也有点裂开，不过卷在里面看不出来还好。

15. 晾凉到定型就可以切了

16. 两面抹上沙拉酱，沾上肉松

17. 完成。

18. 真的超级好吃。