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香满屋芝麻脆肉松（小美版）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.47W
香满屋芝麻脆肉松（小美版）的做法步骤图

特别爱吃美珍香的芝麻脆肉松
贵不说，还不知道用的什么肉
自己做全用猪里脊
原料自己看的见
关键真的香满屋
边做边吃不亦乐乎
所以最后只剩一瓶拍照啦
大家可以试试哦！

用料  

猪梅条肉（小里脊） 350克（盒马2盒）
京葱 50克（2段）
姜 2片
花椒 1小搓
八角 1个
料酒 1勺
佐料：
食用油 25克
糖 3勺（1勺5克）
酱油 1勺（根据口味调整）
蚝油 1勺
老抽 1勺
熟芝麻 适量

香满屋芝麻脆肉松（小美版）的做法  

  1. 将肉切2厘米的小块，将葱、姜、花椒、八角、料酒放入主锅，加入600克水。30分钟/100度/速度小勺烹煮。

  2. 将煮好的肉捞出，清洗干净，并且沥干水分。一定要沥干水分，不然容易糊锅。

  3. 主锅里倒油，盖住锅底，不要心疼油！不要心疼油！不要心疼油！不然糊锅，不然不脆！敲黑板哦。
    3分钟/120度/速度小勺

  4. 10秒/速度4，将肉撕碎；喜欢绒绒的感觉就时间打长一些，根据自己想要的状态调整搅拌的时间。如果喜欢拉丝的，可以倒出来放在保鲜袋里用擀面杖碾碎。

    香满屋芝麻脆肉松（小美版）的做法步骤图 第2张

  5. 加入除了芝麻以外的所有佐料，40分/Varoma/反转速度3炒制。
    喜欢脆脆口感肉松的，最后10分钟180度预热烤箱。

    香满屋芝麻脆肉松（小美版）的做法步骤图 第3张

  6. 加入熟芝麻，翻拌均匀，入烤箱烤5到10分钟，就好了。
    偷吃的时候注意⚠️烫，真的很烫，哈哈！
    不过真的很好吃！

    香满屋芝麻脆肉松（小美版）的做法步骤图 第4张

小贴士

1.锅里记得一定要放足够的油，肉一定要沥干！

Tags：小美 肉松 芝麻 满屋
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