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满嘴香 黑芝麻馒头小美版

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.55W
满嘴香 黑芝麻馒头小美版的做法步骤图

这款偏淡，要甜就多加10g冰糖。
或者蘸炼乳吃。

用料  

熟黑芝麻 50克
面粉 515克
酵母粉 6克
水 少许化冰糖
牛奶 250毫升
老冰糖 52克

满嘴香 黑芝麻馒头小美版的做法  

  1. 黑芝麻用少许猪油炒香，用小美速度9打15秒

    满嘴香 黑芝麻馒头小美版的做法步骤图 第2张

  2. 冰糖事先加热化成上述样子，留一些渣子。

    上述材料混合。
    小美 30秒 速度2混合
    揉面3分钟，视面团情况，加少许水
    做到壁光。

    满嘴香 黑芝麻馒头小美版的做法步骤图 第3张

  3. 打好的样子
    基础发酵到两倍大

    再小美揉2分钟

    拿出来后再整个面团揣粉100下。

    满嘴香 黑芝麻馒头小美版的做法步骤图 第4张

  4. 分成50g每个剂子。

    给每个剂子揣粉再揉100下。Q不Q，这个步骤很关键。
    上屉，水足够，加醋 虚蒸30分钟，到明显变大。
    直接开火，出气后20-30分钟。

    关火闷5分钟。

    满嘴香 黑芝麻馒头小美版的做法步骤图 第5张

  5. 出炉

    满嘴香 黑芝麻馒头小美版的做法步骤图 第6张
Tags：小美 满嘴 馒头 黑芝麻
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