芒果干雪花酥，私房烘焙配方，新手可做

雪花酥加入冻干水果干以后吃起来酸酸甜甜的，味道特别好，如果你也对雪花酥情有独钟，那不妨跟我一起试试吧，学会了就再也不用花冤枉钱出去买了，自己做的放心，料又足

用料  

芒果干雪花酥，私房烘焙配方，新手可做的做法  

1. 不粘锅，将黄油放入锅内，小火炒至融化，建议使用电锅，因为要求非常小的火，燃气灶不容易控制，炒黄油的时候可以把锅四周都涂抹上黄油，后面还能避免粘锅

2. 当黄油融化以后将棉花糖倒入锅内，并用刮刀不停搅拌，注意，一定是最小最小的火

3. 搅拌至棉花糖融化，并与黄油充分融合在一起，这个时候将奶粉倒入锅中，同样，用刮刀迅速搅拌，迅速的让奶粉融化，并与锅中食材充分混合均匀

4. 将蔓越莓干和各种坚果碎倒入锅中，快速搅拌均匀，干果可以选择任何自己喜欢的

5. 将小奇福饼干倒入锅内，也要快速搅拌均匀

6. 加入冻干芒果干

7. 同样需要迅速翻拌，将锅中的全部食材快速搅拌均匀，炒好的一锅黏糊糊的东西先倒出来，放一会儿不烫手马上拿起来，反复柔和，拉丝，这样能促使棉花糖更好的包裹这种食材，做出的雪花酥才会更有嚼劲，同时也不会变硬

8. 揉好以后放入模具，压实定型，模具撒适量奶粉

9. 整理好形状以后，趁着还有余温，在雪花酥的前后两面都均匀的撒一层奶粉

10. 晾凉后用刀切成条状，切的时候要稳准狠，切面才整齐

11. 又酥又香甜，奶香十足，甜而不腻，超好吃

12. 美美哒

13. 欢迎关注，加入英理美食烘焙交流群，和小伙伴们一起交流吧