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香甜小麻花（简单易做压面机版）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:1.45W
香甜小麻花（简单易做压面机版）的做法步骤图

用料  

面粉 150克
鸡蛋 1个
水 30克
细砂糖 15克
蜂蜜 1点点（大拇指头大小）
泡打粉 1.25克
盐 1克
芝麻 随意

香甜小麻花（简单易做压面机版）的做法  

  1. 面粉、泡打粉和盐混合，白沙糖、蜂蜜用水化开慢慢分次搅入面粉中，鸡蛋也打入盆中搅拌成絮状，稍加揉和成团

    香甜小麻花（简单易做压面机版）的做法步骤图 第2张

  2. 用压面机最大档（我的机器是O档）来回压几遍成饼，放碗中盖住发酵半小时后，取出分为三份，分别再次用最大档压成片，来回三、四遍面片就很规整（压面过程中撒少许芝麻）。换1档、用粗面刀切成条。

    香甜小麻花（简单易做压面机版）的做法步骤图 第3张

  3. 换1档，用粗面刀切成面条。

    香甜小麻花（简单易做压面机版）的做法步骤图 第4张

  4. 拿1根面条，稍捏去棱角，双手用拇指和食指分别朝反方向捻让面条拧在一起，然后双手分执两端再拧一次，捏紧开口处

    香甜小麻花（简单易做压面机版）的做法步骤图 第5张

  5. 油温三成热转最小火，切记最小火！！！下麻花炸至金黄色

    香甜小麻花（简单易做压面机版）的做法步骤图 第6张

  6. 因食材中用了糖很容易上色，注意不要炸得颜色特别深，炸好的麻花放凉后才会完全酥脆

    香甜小麻花（简单易做压面机版）的做法步骤图 第7张

  7. 健康的小食品，喜欢吗？不喜欢甜食，可以调整糖的分量

    香甜小麻花（简单易做压面机版）的做法步骤图 第8张

小贴士

压面机如果能切圆面条，就更棒啦

Tags：压面机 香甜
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