山楂球

街上卖的山楂球太诱人了，就买了10块钱的解解馋，可分量少，不过瘾。逛超市时看到了又山楂在卖，就买了几块钱的山楂，反正家里有白糖，就自己做吧。第一次失败了，做成了山楂酱，这第二次成功了，挂上糖霜了。

用料  

山楂球的做法  

1. 山楂去蒂洗净备用

2. 把糖倒入炒锅，水的量基本就是糖的一半，小火加热，不停搅拌，糖融化，前几分钟会出现大泡泡，继续搅拌

3. 五六分钟左右，锅里糖浆冒小泡泡糖完全融化成较粘稠状态，加入的水分基本蒸发完了，立即关火，倒入山楂，轻轻不断的翻拌，至完全裹上糖浆，这天气凉了，用不了几分钟山楂上得糖浆就会变白了。这次只顾做了，忘记了拍照片了，熬糖浆时多注意点就可以了。

4. 十来分钟后糖浆就完全变白了，酸酸甜甜很好吃。

5. 这是第一次做的，水放多了，糖浆熬得不到时候，做成山楂酱了，最后拌自己烤得蛋糕吃了。

小贴士

水一定别放多了，小火不断翻炒熬糖浆