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【蛋网鲜虾寿司】轻松自制高颜值寿司

栏目: 寿司 / 发布于: / 人气:2.82W
「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤

天凉了，寿司也该添“秋衣”了🍂
今天做了寿司🍣，穿了“外套”的漂亮寿司，做法很简单，分享给喜欢寿司的小伙伴～

用料  

鲜虾 做多少个寿司就准备多少条
热米饭 做多少备多少
鸡蛋 3个
面粉 2勺
白胡椒粉 适量
盐 半小勺
沙拉酱 适量
芥末酱 少许
寿司醋（可自制） 适量

【蛋网鲜虾寿司】轻松自制高颜值寿司的做法  

  1. 煮米饭

  2. 【剥虾仁】新鲜的虾去壳、去虾线

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第2张

  3. 从虾腹部位把虾仁剖开，⚠️不要割断

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第3张

  4. 虾背可以平摊开就ok了

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第4张

  5. 【虾仁烫熟】起锅烧水，水沸虾仁入锅烫熟，变色就可以捞出

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第5张

  6. 【制作蛋网】鸡蛋3个打成蛋液

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第6张

  7. 加2勺面粉、适量白胡椒粉和盐搅匀

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第7张

  8. 过筛得到质地均匀的蛋液

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第8张

  9. 蛋液装进尖嘴的挤压瓶（裱花袋煎一个细细的口也可以）

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第9张

  10. 不粘平底锅烧热（不用放油），转小火，轻挤蛋液在锅里画出网状

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第10张

  11. 蛋网煎至收缩、边缘翘起就可以翻面了。重复以上步骤，煎多几张蛋网；

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第11张

  12. 【制作芥末沙拉酱】沙拉酱加少许芥末酱搅匀备用（沙拉酱：芥末酱大概5:1）

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第12张

  13. 【组装寿司】米饭加寿司醋拌匀，趁热捏成适口的椭圆饭团（自制寿司醋的话，盐：糖：醋=1:5:10）

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第13张

  14. 饭团涂一层芥末沙拉酱

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第14张

  15. 铺上虾仁

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第15张

  16. 用蛋网包住整个寿司

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第16张

  17. 包完蛋网顶上再涂一点芥末沙拉酱

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第17张

  18. 撒点欧芹碎作为装饰就OK了

    「蛋网鲜虾寿司」轻松自制高颜值寿司的做法图解 做法步骤 第18张

小贴士

🔘蛋液一定要过筛，才能挤出粗细均匀的蛋网；（挤压瓶比裱花袋好操作）
🔘蛋网出锅后暂时不用最好用保鲜膜盖好，避免变干变硬；

Tags：高颜值 蛋网 寿司 鲜虾
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