黑糖南瓜黑芝麻汤圆

用料  

黑糖南瓜黑芝麻汤圆的做法  

1. 制馅：猪油是自己熬的，黑芝麻炒熟料理机打粉和糖粉拌匀，加入猪油用勺子拌匀，要有一点湿湿的就行了，然后把馅包保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟左右取出，分成均匀的小块搓成团摆在盘子里，搓好后盖保鲜膜入冰箱冷冻，冻好后一次用不完可以放保鲜袋现用现拿。

2. 制皮：南瓜去皮切片上锅大火蒸15分钟熟透，趁热用勺子压成泥，加入水磨糯米粉揉成光滑面团。

3. 包馅：取适量南瓜面团，搓圆按扁包住黑芝麻馅团，收口捏紧实搓圆放在盘子里。

4. 煮汤圆：小奶锅加入纯净水，待水烧开下入汤圆，煮到汤圆浮起再煮3分钟（因为汤圆皮比较薄，但黑芝麻馅是冷冻的，要确保馅料煮熟）。碗里加入原味黑糖，舀一些煮汤圆的水把黑糖化开，再把汤圆盛到黑糖水里即可。

小贴士

黑糖和黑芝麻对女孩子有很多益处，秋天偶尔进补也是不错的，但糯米相对没有那么好消化，所以肠胃不好的朋友注意把握量。