用料
| (A)糯米粉 | 500克 |
| (A)滚开水(搓糯米粉) | 适量 |
| (A)食用色素 | 适量 |
| (B)马六甲椰糖 | 一粒 |
| (B)桂圆 | 100克 |
| (B)过滤水(糖水部分) | 适量 |
| (C)冷水(浸熟汤圆) | 一小盆 |
桂圆椰糖汤圆的做法
酱材料(A)搓成团，慢慢的把滚开水加入糯米粉，边加边用筷子伴开。过后才用手搓成团。(看粉的吸水量而定水的用量)
把白色的分团分成几份加入色素。之后就能把分团搓成汤圆。
桂圆(B)浸泡5分钟，洗净备用。
把椰糖(B)加适量的水烧开直糖融化。把椰糖过滤去糖残渣。
桂圆和融化的椰糖加入适量的过滤水煮开之少10分钟。
再烧一锅水，准备烫汤圆。水滚下汤圆，当汤圆浮出水面就酱汤圆放入冷水(C)备用。
桂圆椰糖糖水煲了10分钟后，把汤圆从冷水里捞出来加入糖水里，煮至汤圆浮出水面就完成了。
小贴士
1.觉得椰糖不够能自行加砂糖，蔗糖等
2.如果找没有椰糖能用红糖，黑糖代替
烹饪屋
