青叶粿

用料  

青叶粿的做法  

1. 把煮好的粥放搅拌机打成米浆，这里是两份的量。

2. 青叶粿粉。

3. 青叶粿粉，生粉，加上两小勺盐，用手先翻拌均匀。

4. 加米浆，一点点加，边加边揉面，要揉好久，揉到差不多快成型的时候加点油。揉到面团偏软的时候就可以了。

5. 手上涂点油，取一小块面团搓成椭圆

6. 用手刀两面打几下

7. 热锅，锅热的时候把粿打好后贴上去，中间放一碗水。

8. 水开后浇水，盖上差不多的时候再浇多一次水。

9. 等到水干了就可以起锅了。

10. 可以直接吃，也可以煎一下再吃。