荷花不能没有绿叶相陪，而荷叶却无须红花点缀，它们总是亭亭玉立在水一方，让人无限向往。周末去白洋淀特意带回几张鲜荷叶，当地人刚刚从湖中采的莲，之所以青睐于荷叶，源于荷叶的药理作用，它盛于炎夏，却青碧如水，所以能消除暑邪。许多东西可以解暑，但大半性偏寒凉，易伤脾胃。而荷叶的可贵之处在于，它即可解暑，却并不寒凉，不仅不伤脾胃，反而能够提升脾胃之阳气，健脾祛湿。
每年农历六月是长夏一年之中湿气最盛重的时候，最需要养脾。在长夏，经常喝一点
荷叶粥
即可消暑利湿，又能中和脾胃，预防腹泻，几乎人人皆宜。
一碗淡绿色微碱性【荷叶粥】，闻着它似有似无的香气，顿时涤尽尘烦。
用料
| 大米 | |
| 鲜荷叶 |
青青荷叶粥的做法
用砂锅煲粥，开水放入大米后，以荷叶做锅盖，荷叶不接触水面，待荷叶煮软了塌下来，再换一张新的荷叶，直到粥熟
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