表示中餐家常菜不会写用量哈，大家想象鸡爪是男一号，南乳是男二号，剩下的都是配角就好啦。
反正都是调味的东西嘛，大家看着办，相信你们可以的！
用料
| 鸡脚 | |
| 南乳（红腐乳） | 可提前用开水融成糊状 |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 桂皮 | |
| 干辣椒 | 可加可不加，但是加了会比较香喔 |
| 蒜头 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | 着色用的，一点就好 |
| 盐 | |
| 冰糖 |
南乳凤爪 （简单美味又下饭）的做法
鸡脚洗净切去指甲
姜切片，蒜切瓣或者大块一点就可以，干辣椒切小段，不会吃辣的就把里面的辣椒籽去掉。
锅里热油，下姜，蒜，辣椒和八角，炒出香味后倒入鸡脚，稍微翻炒一下直表皮微微变黄。
然后就可以下剩下的所有调料，南乳记得用适量开水调成糊状喔。
翻炒一下使酱汁混匀，酱汁的量要没过鸡爪，盖上锅盖，煮沸后换小火焖。中途翻个面。大概20分钟后开盖观察一下汤汁的情况，（这个时间不是固定值，视实际情况而变哈）。其实我觉得如果你时间充裕不急着吃的话可以焖久一点，这样鸡爪会更软糯更入味喔～
注意汤汁不需要收太干，最好剩一些起锅的时候可以淋。
起锅，摆盘，淋上酱汁，洒上葱花，开吃咯～！配上一碗白饭，好满足！
小贴士
最好用不粘锅，如果不是的话记得要时不时翻动一下免得糊底喔～！
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