用料
羊肉串 | 一斤 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
盐 | 适量 |
烤菜 | |
茄子 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
尖椒 | 1个 |
韭菜 | 1小把 |
豆腐 | 适量 |
香菇 | 3朵 |
娃娃菜 | 半颗 |
藕 | 少半节 |
香菜 | 5根 |
蒜 | 5瓣 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
油 | 4勺 |
孜然粉 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
白芝麻 | 2勺(没有可以不放) |
家庭版烤串的做法
买回肉,肉铺给串好的,回来洗洗吧。
放在烤网上,撒上盐和孜然粉,喜欢辣的可以撒点辣椒粉。
烤箱180度10分钟,翻面,再撒盐、孜然粉和辣椒粉。
出炉,烤的稍微焦一点点好吃。
菜铺盘。
撒上自己制作的酱汁。(生抽2勺、蚝油2勺、油4勺、孜然粉2勺、糖1勺,白芝麻2勺,蒜蓉)
烤箱200度25分钟。完成✅,会有一些水没关系,出炉撒香菜。
小贴士
疫情期间,想吃烤串,自己动手更干净放心。