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咸水果一一潮州传统小食

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.25W
咸水果一一潮州传统小食的做法步骤图

咸水果是潮州人最喜欢一款小食，蒸熟的咸水果QQ弹，加上萝卜干的特殊咸味，成了百分之九十潮州人的最爱！

配方可做20个量。

用料  

粘米粉 130克
生粉 1小匙
水 325克
咸萝卜干 适量
葱 适量
花生油 适量

咸水果一一潮州传统小食的做法  

  1. 咸萝卜干(菜脯)切丁，切葱珠。锅放适量油把切碎的萝卜干、葱珠煎至香
    味四溢。

    咸水果一一潮州传统小食的做法步骤图 第2张

  2. 炒香咸萝卜丁(菜脯)葱珠装盘备用。

    咸水果一一潮州传统小食的做法步骤图 第3张

  3. 蒸锅摆上小杯，开火水开后，打开锅盖，在小杯内刷上玉米油。

    咸水果一一潮州传统小食的做法步骤图 第4张

  4. 将粉米粉、生粉、水调匀，倒入小杯內，倒满杯。

    咸水果一一潮州传统小食的做法步骤图 第5张

  5. 锅打开火，大火蒸开后再蒸12分钟(每个果杯中间自然会凹下去的)。

    咸水果一一潮州传统小食的做法步骤图 第6张

  6. 蒸熟后，用小刀柄将杯内旋转一圈，挖出水果摆在盘上，放上煎好的菜脯干，喜欢吃辣的也可滴点红辣椒
    酱。

    咸水果一一潮州传统小食的做法步骤图 第7张
Tags：小食 潮州 水果
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