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春节重庆传统美食一

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.09W
春节重庆传统美食一的做法步骤图

在深圳10年，春节果果外婆还是会做传统的重庆美食，特香😍

用料  

盐 适量
白酒 一勺
花椒 适量
鸡蛋 4个
淀粉 3碗
五花肉 600克

春节重庆传统美食一的做法  

  1. 肉肥瘦相间切成长条，最先放入酒。我家用的是白酒，料酒也可以。

    春节重庆传统美食一的做法步骤图 第2张

  2. 放入适量的盐，喜欢花椒的，就把大概半把花椒切碎放进去。如果要存放时间更长，不放盐也可以。不喜欢花椒的不放也可以。

    春节重庆传统美食一的做法步骤图 第3张

  3. 放入四个生鸡蛋，搅拌均匀。

    春节重庆传统美食一的做法步骤图 第4张

  4. 加入淀粉三碗。玉米淀粉，水淀粉，豌豆淀粉都可以。

    春节重庆传统美食一的做法步骤图 第5张

  5. 可以根据鸡蛋的大小来调整淀粉，要这种干干的感觉炸出来才会又泡又好吃。

    春节重庆传统美食一的做法步骤图 第6张

  6. 油温加热至两百度以上，先定型炸第一遍。

    春节重庆传统美食一的做法步骤图 第7张

  7. 第一遍出锅捞起来放旁边。

    春节重庆传统美食一的做法步骤图 第8张

  8. 油温至220度以上，复炸第二遍。如果喜欢吃更脆的可以炸第三遍。不用等它冷却，第一遍好了，直接油温更高以后就可以再炸一遍。出锅😊

    春节重庆传统美食一的做法步骤图 第9张
Tags：重庆 美食 春节
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