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福州传统美食 “礼饼”

栏目: 电饼铛食谱 / 发布于: / 人气:7.33K
福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图

用料  

饼皮材料 5个的量
中筋面粉 250克
鸡蛋 1个
代糖或白糖 20克
猪油 75克
沸水 50克
内陷材料
中筋面粉 125克
熟花生 125克
肥肉 125克
梅蝶 75克
冬瓜糖 75克
猪油 45克
沸水 60克
礼饼表面
白芝麻 适量
水 适量

福州传统美食 “礼饼”的做法  

  1. 准备皮的材料

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第2张

  2. 所有材料揉成一个光滑的面团

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第3张

  3. 盖上保鲜膜醒发30分钟

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第4张


  4. 醒发的时间准备馅料

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第5张

  5. 把所有材料放在盆里混合

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第6张

  6. 合成一个团

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第7张

  7. 平均分成五份，捏成前五个内馅

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第8张

  8. 把皮分成五份，揉成五个小球

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第9张

  9. 盖上保鲜膜，取出其中一个压扁擀圆，边擀薄些

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第10张

  10. 皮里包入馅料

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第11张

  11. 用虎口收口，底部要捏紧

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第12张

  12. 翻面压扁，轻轻的擀成饼状

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第13张

  13. 表面刷水，撒上白芝麻，用手压实，电饼铛或不粘锅里加少许油，中小火加热，放入饼胚

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第14张

  14. 煎至两面金黄，出锅

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第15张

  15. 皮薄馅厚，皮酥馅香

    福州传统美食 “礼饼”的做法步骤图 第16张
Tags：美食 福州 礼饼
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