最好选用地道正宗港味———香港仔四海鱼蛋，手打鱼蛋，Q弹爽滑，又筋道，超赞！
用料
| 手打鱼蛋 | 1袋（500g） |
| 咖喱块 | 1盒6块（90g） |
| 椰汁 | 1盒（225ml） |
| 彩椒（切片备用） | 红黄绿色彩椒各1只 |
| 洋葱（切片备用） | 1/2颗 |
| 洋葱（切丁备用） | 1/2颗 |
| 橄榄油 | 少许 |
香港小食：【咖喱鱼蛋】的做法
橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软。
锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块。
待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火。
用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱。
小贴士
咖喱块本身含盐，烹煮过程中不需要再格外添加盐，鸡精等调味品。
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