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滋补圣品纯手工阿胶糕

栏目: 小吃零食 / 发布于: / 人气:9.01K
滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图

我是一个纯手工阿胶糕师傅。
喜欢做阿胶糕,喜欢吃阿胶糕,也喜欢分享阿胶糕。
每天一到两片,就可以补充气血和多种营养,还不发胖。
我家的阿胶糕用黄浸泡48小时以上,坚持不打粉,熬制时添加当年产的核桃、红枣、枸杞、芝麻及黄冰糖,慢火熬制两小时后,经自然冷却一晚上后,切条、切片,细细的用糯米纸包好,再封口。每片独立包装,携带方便
阿胶补气血是经过3000年的历史印证的。阿胶不是万能的,但气血是。气血足,身体康健,气色红润,每天自带美颜!

用料  

阿胶 500克
黑芝麻 500克
核桃 500克
红枣 500克
枸杞 250克
黄酒 1L
黄冰糖 150克
糯米纸 适量
封口袋 适量
封口机 1

滋补圣品纯手工阿胶糕的做法  

  1. 阿胶用黄酒浸泡,沿着边缘覆上保鲜膜,静静地等上48小时。冬天时间要泡72小时。黄酒帮助阿胶变软,释放营养成分。美味和营养是需要时间的等待的。

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第2张
  2. 熬制前准备好各种辅料,准备下锅开熬!

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第3张
  3. 看看我干净的厨房

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第4张
  4. 将流水冲洗干净的芝麻炒香,有一点油香就差不多了。

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第5张
  5. 阿胶小火熬至全部融化,倒入糖,到挂大旗和大液泡就可以放辅料了

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第6张
  6. 分别倒入事先准备好的核桃、红枣、枸杞、芝麻。最后是芝麻。每样搅拌均匀后再倒入下一个。

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第7张
  7. 出锅用模具压紧实。晾凉成型。

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第8张
  8. 切条,切片
    一切开阿胶糕的表面,就香气四溢,忍不住要吃上一囗。

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第9张
  9. 用糯米纸包裹起来,糯米纸可食用。

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第10张
  10. 封囗,完工!
    美味不挡,可不要贪吃喔!

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第11张
  11. 包装好后可以发货了

    滋补圣品纯手工阿胶糕的做法步骤图 第12张

小贴士

熬制时如果一直不完全融化,可以倒点黄酒下去继续熬。黄酒会慢慢的挥发掉酒味,是天然的保鲜剂!
阿胶市面上品牌很多,请认准蓝帽子和看清并多对比后面的产品成分及说明。
核桃和红枣熬前现剥,不要提前几天剥好。
制作好后夏天冰箱冷藏,冬天天气冷阿胶遇冷变硬,可以放在热水杯上温一温。
嫌麻烦的朋友可以加我微信🏄🏻

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