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广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:9.64K
广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图

收拾厨房柜子，找到一袋广式月饼的预拌粉，19年中秋节买的一直没做，趁还没过期赶快消灭掉它✌

用料  

皮：
预拌粉 150克
黄油 50克
蜂蜜 115克
馅：
黄油 50克
牛奶 175克
全脂奶粉 23克
椰蓉 140克
蔓越莓 40克
细砂糖 40克
玉米淀粉 45克
纯净水 55克

广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法  

  1. 黄油和蜂蜜放入碗中隔水融化后搅拌至乳化状态。

    广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图 第2张

  2. 倒入面粉中和成面团。

    广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图 第3张

  3. 纯净水加玉米淀粉搅拌均匀。

    广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图 第4张

  4. 锅中加入牛奶、奶粉、黄油、白糖，小火煮开以后倒入水淀粉搅拌成糊状。

    广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图 第5张

  5. 加入椰蓉蔓越莓搅拌均匀。

    广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图 第6张

  6. 揉好的样子。

    广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图 第7张

  7. 皮26克，馅30克，分成12份。（第一次做，馅弄多了一点，剩下一小块，看看明天能做点儿啥）

    广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图 第8张

  8. 饼皮压扁后捏薄一点包入馅料。

    广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图 第9张

  9. 虎仔选了他喜欢的模具。

    广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图 第10张

  10. 刚烤出来饼皮脆脆的，娘儿两一人尝一个🤓
    奶香椰蓉融合蔓越莓的酸甜，味道棒极了😜

    广式月饼（奶香椰蓉蔓越莓馅）的做法步骤图 第11张
Tags：蔓越莓 奶香 椰蓉 月饼 广式
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