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万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.63W
万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼的做法步骤图

又到了做月饼的季节，做了好多月饼，也自制了好多馅料。

紫薯馅儿是我很喜欢的一种，但是今年一直没有买到好的紫薯。
这次紫薯不错，果断做成馅料。

这个馅料可以做月饼，做面包和馅饼。甜度不是很高，所以不需要再减糖了。

用料  

紫薯（蒸熟去皮） 600克
玉米油 48克
水饴 72克
细砂糖 25克

万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼的做法  

  1. 紫薯洗净，上锅蒸熟。
    我是使用格瑞美厨一体机。

    万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼的做法步骤图 第2张

  2. 根据自己紫薯的大小来吧，我是蒸了30分钟。用筷子轻轻扎进去很容易。

    万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼的做法步骤图 第3张

  3. 去皮将紫薯放进格瑞美厨料理机杯中。稍微用手捏了几下。块还是有点大。😂
    ➕玉米油➕水饴➕细砂糖。

    万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼的做法步骤图 第4张

  4. 4档搅拌了5分钟。状态是这样的。比较湿。但是没有什么水。抓起来看也已经很细腻。

    ⚠️⚠️如果是使用破壁机，请务必根据自己的情况加水或者牛奶。少量多次进行调节。

    万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼的做法步骤图 第5张

  5. 设置倒计时十分钟。99度，L档。

    万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼的做法步骤图 第6张

  6. 十分钟以后，我用刮刀刮了一下这样的。感觉可以了，完全不粘刮刀。

    🈶机器，做馅儿也不需要那么费劲的哈。

    如果没有机器，就放在炒锅里小火慢炒。 最后 看不到有流动水分的时候，就要不停的进行翻炒，以免糊锅。

    万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼的做法步骤图 第7张

  7. 完美！ 好喜欢这个状态呀！

    万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼的做法步骤图 第8张

  8. 超级细腻很润，但是不会很油，我吃了一下空口就可以吃。不会超级甜，我去做月饼了。回聊啊。

    万能紫薯馅！可以做月饼，面包，馅饼的做法步骤图 第9张

小贴士

想要了解这款机器的，可以去格瑞美厨京东店，或者格瑞美厨旗舰店，联系客服报蝶舞九天，享价格优惠。 新款3d pro。功能更强大。到手价3699。

Tags：馅饼 紫薯 月饼 面包
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