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不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:7.97K
不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法步骤图

自己研制出不用烤箱、不用转化糖浆、不用枧水做出的月饼照样超好吃😁😁😁
红豆沙馅做法👇👇👇

用料  

饼皮:
普通面粉 280克
植物油 50克
蜂蜜 40克
白砂糖 40克
小苏打 3克
清水 40克
馅料:
红豆沙馅 150克左右
表面装饰:（可省略）
蛋黄 1个

不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法  

  1. 首先把白砂糖、玉米油、蜂蜜、小苏打和清水倒入一个容器里搅拌均匀

    不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法步骤图 第2张

  2. 再分次筛入面粉，翻拌至没有干粉

    不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法步骤图 第3张

  3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒2个小时

    不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法步骤图 第4张

  4. 把醒好的饼皮分成大约25克一个的小剂子

    不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法步骤图 第5张

  5. 取一个剂子，用手按压成饼状，再包入20克红豆沙馅，用50克的模具压出花纹（如果不好脱模可以在模具里刷上一层油）

    不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法步骤图 第6张

  6. 电饼铛预热，上面不用放油，直接放入月饼，在月饼上刷一层蛋黄液，取一个大小合适的盖子盖上，闷5分钟左右

    不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法步骤图 第7张

  7. 翻面，盖上盖子，再闷4分钟

    不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法步骤图 第8张

  8. 再把月饼立起来，把四周也烙一下

  9. 出锅！（我不小心烙过了，有点糊😭😭😭）

    不用烤箱也能做的电饼铛红豆沙月饼的做法步骤图 第9张

小贴士

1⃣这个方子不是特别甜，不需要再减糖了
2⃣我用的是50克一个的月饼模具，大家可以用更大的模具
3⃣这个配料一次能做出9个月饼，想多做的可以翻倍

Tags：饼铛 豆沙月饼 烤箱
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