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月饼配方,备忘

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:8.19K
月饼配方,备忘的做法步骤图,怎么做好吃

晓婷的配方
75g能做18个
50g能做24个,馅35g皮15g,皮可增加点
210度7分钟拿出刷蛋液再烤10分钟
不用醒面直接包

用料  

转化糖浆 140g
玉米油 30g
碱水 4g
中筋粉 200g

月饼配方,备忘的做法  

  1. 一半量做50g12个刚好多出一点点饼皮

  2. 1