烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学做小吃 > 月饼

红豆沙馅-附N多视频鉴定

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.83W
红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图

答应了青团群好久的炒豆沙，终于也要整理出来了。视频太多，一个字太懒。我要是勤奋起来都能上天，真的💤

🔆《肉松蛋黄青团-Q弹软糯不粘不塌》链接🔗

用料  

珍珠红豆 150克
煮红豆水 600克
白砂糖 40克
猪油 50克
增稠用料【三选一】
（1）糯米粉 10克（加2勺水调匀）
（2）麦芽糖浆 50克
（3）蜂蜜🍯 50克（选3则白砂糖要减20克）

红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法  

  1. 和隔壁炒黑芝麻馅用一样的珍珠红小豆，你们正常普通红豆就行，没必要很纠结一定用什么💢

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第2张

  2. 上述材料展示系列

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第3张

  3. 室温在25度以上时，要把泡豆子的盆一同放冰箱过夜，中间换一次水。记得不要偷懒，一定要换水，不要用泡过红豆的水煮豆，否则成品馅料会苦苦苦苦苦苦苦，多写几遍让你们记住♥︎次日，把红豆冲洗几遍后，放入电饭锅，加600克纯净水后按下煲汤键，1小时30分钟后红豆就软烂了。将红豆和汤分离，先把红豆倒入料理机杯中。

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第4张

  4. 这是一碗淳朴的红豆汤😐

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第5张

  5. 往料理机杯中煮烂的红豆中倒入适量红豆汤，方便搅打细腻。

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第6张

  6. 旋转料理机，按1档-2档-1档的顺序反复搅打2-3次，条件好的宝宝们也可以破壁机，这样很快细腻的红豆沙就打好了。

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第7张

  7. 按1档-2档-1档的顺序反复搅打2-3次过程中，可以用筛子过滤掉多余的水份，为后面炒馅节省时间🕑

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第8张

  8. 本次我并未过滤多余水份，打出了一份细腻的豆沙糊😎

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第9张

  9. 中火5分钟收干下水份后，加入猪油继续翻炒5分钟🕰

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第10张

  10. 慢慢收干，火不能大，否则过度蒸发馅料里的水份会让馅料没有粘性🙃。此时可以从增稠材料中三选一，选一样加入馅料中继续翻炒5分钟

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第11张

  11. 最后加入白砂糖炒制10分钟，状态如上图

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第12张

  12. 至此，整体炒制时间为25分钟

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第13张

  13. 红豆沙馅现在还比较烫，可以延展但容易断裂

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第14张

  14. 冷却5分钟后延展性提高了很多🤩

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第15张

  15. 冷却15分钟后的状态，比热的时候延展性更好了

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第16张

  16. 冷却20分钟后的状态，比刚刚有些硬，粘性也开始起来了。

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第17张

  17. 冷却30分钟后的状态

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第18张

  18. 完全冷却后的可塑性看一眼🧐

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第19张

  19. 这款是颗粒感红豆沙冷却后状态动图，大家可根据喜好自行选择

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第20张

  20. 造型拗起来~像什么

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第21张

  21. 揪下10坨搓成球，准备做月饼🥮

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第22张

  22. 玉兔月饼🥮

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第23张

  23. 玉兔月饼🥮too

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第24张

  24. 或者在豆沙馅里混点儿不值钱的坚果

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第25张

  25. 做成个大饼子

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第26张

  26. 啧啧啧~请叫我沈有才🤨

    红豆沙馅-附N多视频鉴定的做法步骤图 第27张
Tags：豆沙 视频
猜你喜欢
红豆馅南瓜饼（附包馅视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆馅南瓜饼（附包馅视频）方法 端午节粽子（肉馅，豆沙馅，红枣馅儿-内附包粽子视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的端午节粽子（肉馅，豆沙馅，红枣馅儿-内附包粽子视频）方法 地道的黄金流沙包---内附视频怎么做,如何烹饪黄金流沙包---内附视频才更好吃 红豆包豆沙包 (附带手法包的视频)食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆包豆沙包 (附带手法包的视频)方法 二次发酵，皮薄馅多小包子(叉烧肉豆腐)，附上视频食谱大全及做法，烹饪好吃的二次发酵，皮薄馅多小包子(叉烧肉豆腐)，附上视频方法 黑芝麻馅-附炒制完成鉴定食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻馅-附炒制完成鉴定方法 青团 双色青团双馅料 肉松馅&红豆豆沙馅 附馅料制作方法视频，分步详细视频 玛捷斯食谱大全及做法，烹饪好吃的青团 双色青团双馅料 肉松馅&红豆豆沙馅 附馅料制作方法视频，分步详细视频 玛捷斯方法 豆沙包 芋蓉包（附图、视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙包 芋蓉包（附图、视频）方法 正宗美味的红豆沙吐司（附视频）怎么做 红豆沙馅的炒制/附视频食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅的炒制/附视频方法
相关文章
红豆沙（高压锅和料理机不去壳版）附视频食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙（高压锅和料理机不去壳版）附视频方法 豆沙包（内附详细教程视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙包（内附详细教程视频）方法 正宗美味的豆沙月饼（附视频教程）怎么做 正宗美味的顺南馅料食谱 - 「视频」红豆沙花卷 | 低糖清水红豆沙怎么做 豆沙包视频如何做才美味，怎么做豆沙包视频简单又好吃 地道的豆沙裱花视频怎么做,如何烹饪豆沙裱花视频才更好吃 正宗美味的油豆沙（附视频菜谱）怎么做 蛋黄酥，月饼适用的红豆沙馅（有小视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，月饼适用的红豆沙馅（有小视频）方法 豆沙曲奇-附视频的做法步骤详细图,操作简单味道好 正宗美味的顺南馅料食谱 - 「视频」红豆派 | 低糖清水豆沙馅怎么做
热门文章
巴沙鱼馅包子，㊙️馅特别嫩滑‼️（附柳叶包提褶视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴沙鱼馅包子，㊙️馅特别嫩滑‼️（附柳叶包提褶视频）方法 手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)方法 正宗美味的红烧肉炖土豆（附视频）怎么做 正宗美味的干煸尖椒酥沙豆（附视频菜谱）怎么做 蜜枣豆沙粽子（附无绳包粽子视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜枣豆沙粽子（附无绳包粽子视频）方法 网红雪花酥（附视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的网红雪花酥（附视频）方法 一支口红（附视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的一支口红（附视频）方法 麻婆豆腐（附视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻婆豆腐（附视频）方法 正宗美味的绞肉馅（附视频）怎么做 正宗美味的顺南馅料食谱 - 「视频」红豆牛奶棒冰 | 低糖清水红豆沙怎么做 蛋黄溶豆（附视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄溶豆（附视频）方法 中式酥皮红豆沙馅包子，附红豆沙馅料做法～食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮红豆沙馅包子，附红豆沙馅料做法～方法 正宗美味的罗勒面包 附罗勒馅儿制作视频 整形视频 玛捷斯怎么做 香菇肉馅这么调 鲜嫩多汁 咸香润滑 附细节视频详解食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇肉馅这么调 鲜嫩多汁 咸香润滑 附细节视频详解方法 洋葱馅（附视频）的做法步骤详细图,操作简单味道好
热门搜索
加料豆腐煎饼 渣叔 卤鼎记 刘师傅酥脆香椿蛋 卡通造型 好吃的卤猪舌 蛋挞 无奶油 黑胡椒牛肉炒毛豆 酥脆全麦饼干 炝锅皮皮虾 烤牛肋条 乐芙球 2黑米鲜奶吐司 猪骨山药玉米汤 萌版KT黄油饼干 海绵宝宝便当 浓郁韩式南瓜粥 兰小厨红烧肉 蒜香咸蛋黄焗南瓜空气炸锅 小南瓜葡萄酒焖鸡 尖椒毛豆粒 印度拉茶 3种材料 243 绿豆饼 心形紫薯慕思 懒人港式蛋挞 茶油鸡丝凉面 40里昂炒薯 简单好吃的蒸辣椒 重点口味不差的方向 懒人版栗子饭 和味白鸽饭 豆渣可可百利蛋糕 鹹蛋黃古早蛋糕 咖喱辣排土豆 青菜炒面筋 真材实料真过瘾 蔬脆 红烧家常猪蹄 辣白菜呃呃 南瓜提子小餐包 拉丝咸蛋黄牛扎酥 番茄肥牛嫩豆腐 耗油球菜 肉羹汤汽水肉 好吃的烤肉烤箱版 没菜 健康素食汉堡排
推荐内容
正宗美味的云南菜：酸菜红豆+（内附视频）怎么做 黄油戚风配方（四步搞定，附详细视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油戚风配方（四步搞定，附详细视频）方法 烤豆沙包 餐包 上学早餐 附细节视频详解食谱大全及做法，烹饪好吃的烤豆沙包 餐包 上学早餐 附细节视频详解方法 完整版白菜（百财）饺子，自制饺子皮饺子馅，蒸煎煮多种吃法附图附视频食谱大全及做法，烹饪好吃的完整版白菜（百财）饺子，自制饺子皮饺子馅，蒸煎煮多种吃法附图附视频方法 正宗美味的（视频）红豆沙奶油面包怎么做 正宗美味的云南菜：红豆火腿汤+（内附视频）怎么做 小灯笼豆沙卷 豆沙包 超治愈 一次醒发 附整形细节视频食谱大全及做法，烹饪好吃的小灯笼豆沙卷 豆沙包 超治愈 一次醒发 附整形细节视频方法 大葱猪肉馅包子（附包包子视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的大葱猪肉馅包子（附包包子视频）方法 正宗美味的红烧香菇土豆（附视频菜谱）怎么做 营养滋补汤-白萝卜炖排骨的做法视频图解来啦！视频详解 网红花卷（附业余小视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的网红花卷（附业余小视频）方法 溶豆（宝宝辅食）（附视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的溶豆（宝宝辅食）（附视频）方法 咸蛋黄豆沙馅青团（附红豆沙、蛋黄馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄豆沙馅青团（附红豆沙、蛋黄馅做法）方法 清蒸酿豆腐（附视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸酿豆腐（附视频）方法 正宗美味的云南菜:苦菜酥红豆+（内附视频）怎么做 汤圆（新手必收，附收口包馅视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤圆（新手必收，附收口包馅视频）方法
最近更新
  • 薄壳脆炸虾
  • 鲜味小炸弹——蘑菇脆片 Mushroom chips
  • 鸡胸脯蘸番茄酱
  • 秘制炒大虾
  • 象眼鸽蛋 锅贴鸽蛋 传统家常菜
  • 便当千层（上班族）
  • 不上火不油炸的汉堡包🍔
  • 原味奶酥粒
  • 香肠馒头卷
  • 开胃简单的凉拌金针菇
  • 超柔软全麦饼皮
  • 快手早餐，烤吐司
  • 山东风味炒鸡
  • 【酸菜腊肉面 – 就这个Feel倍儿爽】
  • 「三小只の周末食堂」 | 宠物自制🌈彩虹奶油蛋糕
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.