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月饼 （大分量，送礼菜谱）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.42W
月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图

月饼想做了好几年，一直觉得有难度，而且嫌麻烦，尝试的做了小分量，觉得还容易上手的，难度系数3颗星🌟🌟🌟此菜谱纯属用来记录📝

用料  

中筋面粉 1000克
转化糖浆 700克
花生油 350克
枧水 20克
顺南牌馅料 500*5包即2500克

月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法  

  1. 图片方子我做了17个50g的月饼🥮
    做大分量的在此基础上✖️5，
    我做了88个50g的月饼
    即糖浆700花生油350碱水20面粉1000
    馅料买的顺南牌的，不腻，口感刚好
    花生油是家里的，图上4种材料（除了馅料）全部混合，搅拌均匀之后用保鲜膜密封醒发30分钟即可。

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第2张

  2. 1

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第3张

  3. 50g月饼17个用材料如图

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第4张

  4. 混合

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第5张

  5. 馅料30g分好

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第6张

  6. 皮20g

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第7张

  7. 包好就行

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第8张

  8. 喷水进烤箱

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第9张

  9. 中层200度5分钟定型刷蛋黄液，再转180度烤10分钟， 期间注意看上色曾赴，觉得差不多就可以拿出来了

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第10张

  10. 此为88个月饼的材料图

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第11张

  11. 1

    月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法步骤图 第12张

小贴士

随手纪念

Tags：菜谱 送礼 送礼菜谱 月饼 月饼 大分量
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