快手营养早餐系列~豆腐蛋羹！添加了嫩豆腐的蛋羹，更有营养，另外还加了一个家人最喜欢的杏鲍菇虾仁花蛤酱，简直不要太鲜美！而用法帅蒸烤箱采用4.0即热式蒸发系统，能够更好的控制蒸汽喷发量，采用蒸汽直喷的技术，确保喷出来的蒸汽绵密浓郁，无冷凝水滴落，保证蒸出来的豆腐蛋羹鲜嫩细滑。
用料
| 嫩豆腐 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个（50克） |
| 清水 | 100克 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 麻油 | 半勺 |
| 凉白开 | 2勺 |
| 香葱叶 | 2段 |
| 杏鲍菇虾仁花蛤酱 | 2勺 |
鲜嫩营养美味的豆腐蛋羹~的做法
嫩豆腐切成小块儿放入深盘儿中
香葱叶切沫儿备用
一个鸡蛋大概50克打匀
加入鸡蛋液2倍的清水再次打匀
蛋液过筛倒入豆腐中，一定要过筛哦
法帅蒸烤箱设置蒸汽100度15分钟，开始蒸起来
调一个料汁儿：
味极鲜+麻油+凉白开调匀备用
时间到，出炉喽！鲜嫩嫩很漂亮
浇上料汁儿，撒上葱花儿，还有最添味儿的杏鲍菇虾仁花蛤酱
营养美味，鲜掉舌头哦！哈哈哈（注意口水）
小贴士
蒸出嫩滑蛋羹的三部曲
1.要想蒸出鲜嫩蛋羹，蛋液与水的比例是1:2
2.蛋液加水打匀以后必须过筛，这样蛋羹才不会有气孔
3.低温蒸汽100度，温度不能太高，这样也是蒸出细滑蛋羹的一个关键
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