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虾仁豆腐蒸水蛋【9月北鼎养生壶食谱】

栏目: 蒸蛋 / 发布于: / 人气:1.54W
虾仁豆腐蒸水蛋「9月北鼎养生壶食谱」的做法步骤图

鲜美的虾仁和嫩滑的豆腐，让鸡蛋也变得更鲜滑，入口后没怎么停留就滑进了胃里，十足的美味，而且更饱腹~

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本食谱via.@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

用料  

豆腐 1盒（约250g）
鸡蛋 1粒（约50g）
虾仁 8只
香葱 1条
蒸鱼豉油 1汤匙
盐 1g
香油 1茶匙

虾仁豆腐蒸水蛋【9月北鼎养生壶食谱】的做法  

  1. 豆腐切小块，先在冰箱中放置约30分钟，以便让豆腐中的多余水份渗出。

    虾仁豆腐蒸水蛋「9月北鼎养生壶食谱」的做法步骤图 第2张

  2. 葱切葱花，鸡蛋加入盐1g，和2倍的水打均匀。
    虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲洗干净。
    沥干水份后，加入一点点淀粉稍微拌均匀备用。

    虾仁豆腐蒸水蛋「9月北鼎养生壶食谱」的做法步骤图 第3张

  3. 炖盅里先放入小块的豆腐。

    虾仁豆腐蒸水蛋「9月北鼎养生壶食谱」的做法步骤图 第4张

  4. 将打好的蛋液倒入炖盅里，盖上盖子。养生壶加水至1000ml，放上炖盅，启动水果茶模式。

    虾仁豆腐蒸水蛋「9月北鼎养生壶食谱」的做法步骤图 第5张

  5. 期间调个调味汁：蒸鱼豉油1汤匙，凉开水或冷高汤1汤匙，香油1茶匙，搅均匀即可。
    程序结束后，放上腌好的虾仁，再用水果茶模式蒸2分钟左右。

    虾仁豆腐蒸水蛋「9月北鼎养生壶食谱」的做法步骤图 第6张

  6. 上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可。

    虾仁豆腐蒸水蛋「9月北鼎养生壶食谱」的做法步骤图 第7张
Tags：蒸水蛋 虾仁 北鼎 食谱 养生
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