这是一款操作容易又简单的家常菜!材料也能容易的准备得到~味道清香口感润滑~是一款健康又营养的美食哦~!亲们可以试试看!
用料
肉末 | 适量(根据自己情况而定,不用太多) |
鸡蛋 | 2个 |
鲜虾 | 几个(根据自己情况而定哦) |
青椒 | 一些 |
姜丝 | |
料酒 | |
油、盐、生抽、白胡椒、葱 |
鲜虾肉末蒸蛋的做法
先将猪肉剁成肉末,放入姜丝、一点盐、一小茶匙生抽、以小茶匙油、一小匙料酒、和一点白胡椒粉腌制十分钟
将葱切成小颗粒,将青椒切成丝,将虾剥皮备用。
将2个鸡蛋用打匀,2个鸡蛋需要4个鸡蛋的量的水(我都是用鸡蛋一半的蛋壳用来盛水,这样量比较准确),这样才能蒸出很嫩的鸡蛋,然后打匀。
将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的肉末中,加入小茶匙的盐,搅均匀,放入待蒸的盘中
将肉末蛋液隔水蒸5-7分钟后,将鲜虾、青椒摆在上面,再蒸2分钟。
最后洒上葱,就可以出锅拉~!鲜香可口,润滑清甜!
小贴士
1个鸡蛋放2个鸡蛋的量的水~这是绝配啊~