超簡單,一次就會成功,哈哈哈
用料
地瓜 | 兩個 |
白砂糖 | 適量 |
超簡單的拔絲地瓜的做法
地瓜洗乾淨,切塊下油鍋裏炸,最好選用紅地瓜。顏色好看,而且好吃!
這就是炸好的地瓜咯,炸好後,撈出來瀝乾。
接着把油倒出來,鍋不用洗,直接下白砂糖,記得開小火,然後攪拌。
攪拌一會後就變成這樣,這時還沒好哦,還得再攪拌一會,直到糖都融化了,變成糖漿纔可以。糖漿忘記拍照了。。。
變成糖漿後,把炸好的地瓜倒進去,翻炒幾下就可以出鍋了。
噹噹噹,做好了。記得要快點吃完,不然會黏在一起,很難掰開。或者起鍋後,就把它們分開來,小心別燙到手哦。
小貼士
1 下鍋炸地瓜時,小心火候,別把地瓜炸過頭了。
2 融化白砂糖時,記得全程用小火,不然等到糖融化時,就成黑糖漿了。