前兩天烤了布朗尼餘下了些巧克力豆，就想着做些巧克力曲奇好了
這款超級簡單易做也不費事口感還特別好
廢話不多說動手試試吧
用料
| 低筋麪粉 | 200克 |
| 糖粉 | 120克 |
| 可可粉 | 40克 |
| 玉米澱粉 | 160克 |
| 黃油 | 160克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 香草精 | 4滴 |
| 鹽 | 2克 |
| 巧克力豆 | 30克 |
巧克力曲奇餅乾（簡單好吃）的做法
黃油室溫軟化成輕輕一按就軟軟的化成一坨的那種就行，不要加熱成水狀！要成型狀的才行！就室溫慢慢先軟化着就好了…加入糖粉均勻攪拌至上圖順滑無顆粒狀（看不見糖粉了就行）
雞蛋打散加入四滴或者1g香草精攪勻（主要是去除蛋腥味增加口感）然後分幾次將蛋液混合物倒入黃油中，每次一定要攪拌均勻後再倒入繼續攪拌！要是形成水油分離了不用害怕，打蛋器開一檔輕輕打發一下就好了！攪拌或打發成均勻混合狀態就好，只要不是水油分離的狀態就行
低粉、可可粉、玉米澱粉、鹽過篩後全部加入進黃油混合物中，翻拌均勻
可以拿手像小時候和尿泥那樣把整個麪糰混合均勻哈哈哈…
烤箱200度預熱，將麪糰隨意分成幾克，你想團成個餅都行！就自己掌握估摸着就行…團圓後上面撒上幾粒巧克力豆（注意⚠️巧克力豆選擇高溫耐烘焙型的哈）然後入烤箱12-15分鐘烘烤（時間麻煩自己掌握，因爲各家烤箱溫度可能不同！）
出爐晾涼後再食用，因爲剛出爐內心是稍稍軟的不酥脆，晾涼後是酥脆的更好吃
小貼士
⚠️巧克力豆一定選擇烘焙型耐高溫的哈
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