用料
米酒釀的做法
浸泡3個小時
放入木桶蒸20分鐘
把酒麴碾壓成粉末狀
酒麴碾碎後
糯米蒸熟
用涼開水沖涼瀝乾
倒入酒麴拌勻
拌勻後的糯米放入陶罐內
糯米壓實
用 擀麪杖在中間挖個洞
用保鮮膜包裹封蓋,發酵3天。
三天後出酒