簡單營養美味的家常菜——糖醋排骨

這是一道絕對讓人口味大開的菜。酸爽的味道，帶着些許甜，還有青椒的香味。不僅不會有油膩的感覺，反而會感覺清爽。菜本身色澤很漂亮，紅亮又色彩豐富。濃郁的湯汁拿來拌米飯最棒了。最重要的是做法超級簡單。

用料  

簡單營養美味的家常菜——糖醋排骨的做法  

1. 1、將排骨剁成3釐米見方的小塊，用清水洗淨，撈出瀝盡水。將葱、姜切成碎末，倒入本味錦鳳（一湯勺）、鹽攪拌均勻，醃製30分鐘。

2. 用清水500克，把澱粉、麪粉、雞蛋攪成幹糊狀。將醃製過的排骨連同佐料一起倒入糊內，攪勻。把油加熱到180℃，倒入排骨，注意炸勻，約10分鐘後，排骨表面呈深黃色撈出，備用。

3. 鍋裏放一點油，放入薑片炒出香味，倒入排骨，再加入番茄牛排醬，，洋葱、青椒、白糖大火炒勻即可。

4. 本味錦鳳調味，讓排骨更滑、更鮮。鮮香四溢，下飯正好!

小貼士

1、黃金比例中的3湯勺米醋和4湯勺糖，可以根據自己的口味來調整，喜歡酸點的可以換成4湯勺米醋、3湯勺白糖。
2、喜歡顏色深點的童鞋，可以在燜好調入鹽的時候，再放少量的老抽來增色。