桃花開於春天,同時也象徵春天的勃勃生機,寓意生命的美好,另外桃花也象徵美好的愛情。做一款三生三世十里桃花酥,讓你的愛情如桃花般盛開不斷🌸🌸🌸桃花酥是古代一種宮廷御用點心,酥而不膩,顏色可以用紅色火龍果或者草莓取汁
用料
油皮: | |
低粉 | 120克 |
高粉 | 30克 |
豬油或者室温軟化黃油 | 45克 |
水 | 65克 |
紅絲絨精油 | 3滴 |
油芯: | |
低粉 | 90克 |
豬油或者室温軟化黃油 | 50克 |
餡料:紅豆沙或者棗泥或者芋泥 | 200克 |
紅豆沙桃花酥🌸春風十里不如有你🌸三生三世十里飄香🌸的做法
油皮所有食材放入主鍋,20秒速度4混合,再2分鐘揉麪
美尚品鍋2分鐘揉麪省時省力好快手哦👍
清空主鍋,油皮拿出來蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
油芯食材放入主鍋,50秒速度4混合,拿出來清空主鍋
蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
鬆弛好的油皮和油芯分各分12個小劑子
油皮按扁圓包上油芯
包好的油皮油芯輕輕擀成牛舌狀
蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
鬆弛好了壓扁
鬆弛好了還是擀成牛舌狀,這次會比較短圓,再鬆弛20分鐘
用手中間按下然後壓扁,包上豆沙成一個圓團,光滑面朝上
用鋒利小刀切形狀,一定不要切斷,如圖所示捏造型
中間粘上蛋黃糊,以白芝麻或者黑芝麻裝飾,做最後一個的時候烤箱預熱上下火170度,然後進烤箱烤30分鐘
曬圖
驚豔吧
好驚豔😍顏值噹噹的有沒有🤩香酥美味👍🌸
繼續曬😛
忍不住拼命曬圖😂😂😂
送人倍有面子
我的德國保姆😚
廚娘神器
小貼士
我用的是紅絲絨精華液,其實紅色火龍果汁也可以做為天然色素的哈,我用的機器是德國美尚品多功能料理機,有興趣可以瞭解下