一口酥香的記憶
用料
雞蛋 | 全蛋1個蛋黃1個 |
低筋麪粉 | 180克 |
黃油或者玉米油 | 80克 |
細砂糖 | 60克(根據個人甜度增減) |
花生碎 | 70克 |
泡打粉 | 3-4克 |
🌸花生酥🌸的做法
把黃油和細砂糖攪拌均勻(黃油要提前拿出來解凍變軟)
把一個全蛋加進去用打蛋器攪打順滑
加入麪粉和泡打粉,基本均勻以後加入花生碎用手揉均勻即可
烤箱提前加熱170度5分鐘
開盤裏鋪好油紙
把麪糰平均分成24等份,揉圓放在烤盤裏,大拇指輕輕按一下就可以了
一個蛋黃攪散用刷子刷在表面,在撒點黑芝麻
放入烤箱170度十分鐘,150度再考十分鐘就好了
小貼士
花生是自己烤的,沒有擀的特別碎,所以吃起來特別香。不過放的有點多😂麪糰有點散(我放了90克)
剛烤出來的時候是軟的,涼了以後就酥了