兒子愛吃🍞夾🍓醬,買的都會有膠,自己做的放心,最主要的是這個草莓醬能放兩個月不變質呢,絕對沒有防腐劑。
用料
草莓 | 3斤 |
糖 | 1斤,主要依據草莓的甜度 |
檸檬 | 四分之一就好啦 |
安全又美味的草莓醬的做法
新鮮的草莓去蒂洗乾淨
切成小塊,或者料理機打一下
草莓醬能掛住鏟子的時候擠點檸檬汁,關火。同時用另一個鍋把準備放草莓醬的瓶瓶罐罐煮沸。這個是關鍵哦。煮沸的瓶子拿出來倒放,甩甩水,趁熱草莓醬放瓶子裏,蓋好蓋子。放冷藏。熱脹冷縮會使蓋子吸住,不會進入空氣,長期保存不會壞哦。
小貼士
1.草莓切塊有顆粒感好吃。熬的時候要有耐心,小心濺出來的小點點。
2.玻璃瓶子煮沸,趁熱把草莓醬放裏面,蓋好蓋子是草莓醬長期保存的關鍵,負壓使草莓醬保存得時間長,這個是關鍵哦。罐頭類的食品都可以這樣保存。