酒釀小米糕消耗酒釀

最近做了好幾次酒釀，白糯米的，紫米的，酒釀核桃雞蛋羹都吃膩了，想着法子消耗酒釀。發現加了酒釀的小米糕口感更細膩軟糯。方子是6寸的。

用料  

酒釀小米糕消耗酒釀的做法  

1. 自制酒釀110克加水打磨成液體共170克，白糯米酒釀照片沒存，用下紫米酒釀圖片，紫米酒釀適合打磨做黑米糕。

2. 加糖全蛋打發，我用的料理機器，全蛋打發省力。加糯米粉，小米粉，酒釀液體，油，葡萄乾。攪拌均勻倒入模具。
   

3. 蒸鍋裏倒入熱水，蒸30分鐘。蒸好燜5分鐘。