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米酒釀

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:3.28W
米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟

用料  

糯米 2500克
酒曲 20克
涼白開

米酒釀的做法  

  1. 浸泡3個小時

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第2張

  2. 放入木桶蒸20分鐘

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第3張

  3. 把酒麴碾壓成粉末狀

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第4張

  4. 酒麴碾碎後

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第5張

  5. 糯米蒸熟

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第6張

  6. 用涼開水沖涼瀝乾

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第7張

  7. 倒入酒麴拌勻

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第8張

  8. 拌勻後的糯米放入陶罐內

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第9張

  9. 糯米壓實

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第10張

  10. 用 擀麪杖在中間挖個洞

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第11張

  11. 用保鮮膜包裹封蓋，發酵3天。

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第12張

  12. 三天後出酒

    米酒釀的做法圖解 米酒釀的做法步驟 第13張
Tags：酒釀 米酒釀
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