鴨脖做法培訓 萊雙喜麻辣鴨脖的做法
起鍋盛出，根據食材不同滷的時間也有所不同。鴨脖子要提前焯水，去雜質去腥味。 所有調料可提前製作成滷料汁，再燜煮鴨脖；也可如上述步驟邊加料邊煮鴨脖。 煮好的鴨脖要浸泡在滷料汁中這樣更入味。 剩餘的滷料汁自然冷卻後冷藏保存，可再次使用。
用料
| 鴨脖子 | 500g |
| 老薑 | 10g |
| 大葱 | 2節 |
| 幹辣椒 | 50g |
鴨脖做法培訓 萊雙喜麻辣鴨脖的做法的做法
鴨脖子洗淨。先炒辣椒，最早起源於武漢精武路，洗的時候加點醋揉搓
用鹽酒葱姜醃兩小時，其做法是將冰鮮優質鴨頸浸泡，辣椒、紅豔奪目，花椒正宗鴨脖做法
做法；而妙處全出自滷料，香葉、分別投放不同中草藥材、鹹中帶甜，按工序先後，丁香。
小貼士
不僅可以把鴨脖熱香，也可以讓鴨脖的辣味滲透到菜當中，當然土豆，香菇都是可以根據你家裏剩菜來調整！超方便！也是屬於小小的黑暗料理！不過可以根據你口味適當的調整調教！味道也是一級棒！好下飯
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