對於眾多懶人而言每天都要煩惱吃什麼
這時候來上一勺萬能牛肉醬
平平無奇的白米飯/麪條瞬間食慾大增
博世君這就教你做一瓶香辣菌菇牛肉醬
精選牛肉+祕製配方
比老乾媽還下飯
比XO醬還香濃
保證讓你好吃到哭！
還是那句話
有什麼想要我做的菜歡迎留言哦
用料
| 主料 | |
| 牛肉 | 2500克 |
| 杏鮑菇 | 1根 |
| 幹香菇 | 10g |
| 白蘑菇 | 500g |
| 輔料 | |
| 美人椒 | 500g |
| 小米椒 | 250g |
| 豆瓣醬 | 2包 |
| 玉米油 | 1杯 |
| 生薑 | 1塊 |
| 京葱 | 半根 |
| 花生米、料酒、蠔油、老抽、糖 | 適量 |
| 香葉、八角、桂皮、草果 | 適量 |
祕製香辣牛肉醬 比老乾媽還下飯的做法
將牛肉切片，美人椒切段，杏鮑菇切塊，小米椒切段，幹蘑菇泡水；
將牛肉片放入絞肉附件，開5檔製成牛肉糜，裝盤備用；分別將小米椒、杏鮑菇、美人椒、香菇放入研磨杯，開七檔開始攪碎；
將肉糜倒入烤盤，選擇4D熱風模式，調至180度，選擇1級蒸汽輔助，烹飪30分鐘
中途取出，將肉糜翻炒一次，繼續烹飪，時間到後取出；
將生薑切成塊放入攪拌杯，倒入料酒攪拌成薑汁，過濾後備用；
將香葉、八角、草果、葱段倒入油鍋，炸出香味後撈出；
起鍋熱油，加入豆瓣醬、牛肉糜、香菇、杏鮑菇、薑汁、小米椒和美人椒，翻炒均勻；
將電磁爐調至9檔，依次加入生抽、老抽、油、蠔油、白糖芝麻、花生，再調至中火慢燉持續翻炒；
出鍋！快來一碗米飯
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