這道菜不是我做的,是由全中國最會吃的廣東人“愛吃的達芬奇”貢獻!
用料
豉汁蒸魚腩的做法
將魚清洗乾淨,讓魚先生剁成兩公分厚。將澱粉在魚身均勻塗抹,稍稍撒點鹽,抓勻,醃製片刻,目的提鮮。
醃製後裝盤,將“薑末,蒜末,豆豉”蒸魚三寶灑在魚身上,淋上兩勺熟油,等水開鍋放入。
蒸六分鐘轉小火,淋入蒸魚豉油,放上香菜,燜一分鐘後關火。
小貼士
醃製時長決定入味兒程度哦