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发表于:12-27
按照@简单好的方子做的淡奶油司康,正好妹子到家里来,打发了奶油,夹到司康里,本来司康不太甜,加上奶油,小朋友很喜欢。用料面粉250g淡奶油80g黄油60g盐1g鸡蛋1个细砂糖50g无铝泡打粉6g蛋黄液...
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发表于:12-22
外面卖十几二十的酥皮泡芙,在家也可以轻松复刻啦~搭配上卡仕达酱,满满爆浆真的太绝啦!!!用料酥皮黄油60克糖粉40克低粉60克泡芙糊水105克黄油45克低粉65克鸡蛋3个超空心酥皮泡芙的做法我们先...
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发表于:01-26
自用用料黄油克水克牛奶克siri老师泡芙的做法酥皮预热烤箱烧水温鸡蛋煮面糊炒鸡蛋打散趁热加入分2-3次搅拌趁热挤加酥皮,进烤箱完成...
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发表于:11-10
面包装饰用料水150g色拉油150g盐3g高粉80g低粉80g鸡蛋3-5个泡芙(装饰)的做法水油和盐放到火上加热到沸腾倒入面粉,快速搅拌分次加入鸡蛋快速搅拌至粘稠状态小贴士鸡蛋看软硬程度添加...
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发表于:03-12
尝试做泡芙,烤的过程中发起来又塌陷的产物……但是烤出来的小圆饼口感还不错,所以记录一下。这个方子的量是我的实际用量减半的结果。用料杏仁粉25克椰子面粉5克洋车前子壳粉2.5克泡打粉...
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发表于:01-03
用料1(派皮)黄油75g面粉100g糖粉10g冷水20g盐1g用料2(派馅)奶油奶酪120g卡士达酱120g牛奶30ml鸡蛋一个砂糖适量用料3(泡芙面糊)面粉100g黄油80g水160ml糖15g盐少许鸡蛋3个左右用料4(卡...
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发表于:11-04
简单易上手的香浓泡芙烘焙零基础也可以完成哦用料鸡蛋3只水160g低筋粉100g细砂糖(奶油中)20g盐(1/2小勺)黄油80g淡奶油200g细砂糖(泡芙皮)10g香浓泡芙的做法用不锈钢容器装好黄油加水、糖、...
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发表于:01-08
用料黑加仑40克黄油25克低粉60克苹果2只切丁锡兰肉桂粉少许鸡蛋2只糖少许盐少许水90克粗糖适量白糖40克柠檬1/2个瓜子仁30克金色朗姆酒少许肉桂苹果泡芙的做法半个柠檬挤汁,柠檬皮去掉...
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发表于:10-31
做蛋糕剩下了一些奶油要赶快消耗掉那么~做泡芙吧!酥皮超级酥脆轻盈的内馅儿加上酸甜的草莓不消说,尝尝咯~用料黄油(酥皮)60克糖粉(酥皮)40克低筋面粉(酥皮)75克有盐黄油(泡芙皮)45克水(泡芙皮)100克...
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发表于:01-01
用料1(甜酥面团)安佳无盐黄油75克低粉150克细砂糖30克鸡蛋1个用料2安佳无盐黄油50克低粉75克岩盐2克水125ML细砂糖3克鸡蛋2个用料3(焦糖)细砂糖150克水80ML柠檬汁少量皇冠奶油泡芙的做...
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发表于:12-03
用料慢慢补上cc厨房の泡芙的做法慢慢补上慢慢补上慢慢补上...
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发表于:10-29
菜谱来自法国出版社MARABOUT出版的《PATISSIER》照着翻译过来的,做过很多次,这个方子是最简单最方便~用料鸡蛋(蛋白蛋黄混合不用打发)2个水120ML黄油50克盐2克低粉75克[零失败]人懒手残也...
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发表于:01-03
用料1(泡芙面糊)无盐黄油37g低粉46g细砂糖5g盐1/8小勺全蛋90g牛奶45g水45g用料2(菠萝皮)低粉30g无盐黄油30g细砂糖15g杏仁粉10g用料3(南瓜卡仕达酱)牛奶100g南瓜泥100g淡奶油100g细砂...
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发表于:11-05
从前焦糖泡芙塔在心中的地位四个字形容难以企及今天第一次做,却发现其实很容易上手一个个香缇奶油泡芙圆滚滚胖嘟嘟萌萌嗒浓郁的焦糖在空气中拉出一道道闪着金光的糖丝,非常有趣。圣诞将...
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发表于:12-15
用料泡芙材料:黄油80克水110克牛奶50克,低筋面粉100克白砂糖45克鸡蛋三个盐少许主厨奶油材料:牛奶250克香草籽0.5PC玉米淀粉15克淡奶油70克蛋黄45克樱桃泡芙的做法泡芙做法:黄油用中火加热...
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发表于:12-29
配方中给出的量大约可以做30个直径3-4厘米的小泡芙用料酥皮黄油50克糖粉25克低筋面粉40克杏仁粉(可省略)10克泡芙体水125克黄油50克盐1.5克糖3克低筋面粉75克全蛋130克新手一次成功保姆...
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发表于:11-23
泡芙起源于意大利当你咬下第一口你就会爱上它是人气颇高的一款甜品虽然它的操作不是很复杂但是失败率也不低今天我做的方法很简单只要掌握几个小细节你也可以做出这么漂亮的泡芙来哦这...
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发表于:10-30
自由姐姐的花篮泡芙,样子小巧可人,加上时令水果的点缀,绝对是餐后甜点的不二之选。用料黄油45克水90克细砂糖少许盐少许低筋面粉60克蛋2个馅料:淡奶油100克细砂糖(奶油中)10克时令水果适量泡...
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发表于:01-17
泡芙,大家做的很多,我只做过一次,还是最基本的那种。这次挑战一个稍微有点儿难度的,呵呵,巴黎风泡芙,很好吃,老公很满意,同事也叫好,说比外面那个某品牌的泡芙还好吃。不论是做什么,能得到别人的...
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发表于:11-01
心动的小甜品,一口咬掉一份甜蜜丰盈的外表,柔弱的内心遇见。。。。小泡芙用料无盐黄油50克盐1.5克细砂糖3克水125ml低粉50克鸡蛋2个约120克榴梿馅是以前的剩余品一口榴梿泡芙的做法黄油...
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发表于:11-20
我是一个烘焙龄不到3个月的新手菜鸟。自从接触烘焙,才发现自己对做西点有着无限的热爱。从失败到成功,家人的鼓励,朋友的夸赞,让我越来越沉溺在烘焙的乐趣中。说到在会做的西点里,我最喜欢...
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发表于:03-23
上课使用的方子。据说是法国某名店2014年前都一直在用的。用料清水64g黄油64g低筋面粉64g牛奶64g白糖2g盐1g鸡蛋112g香草精适量泡芙(适用修女及闪电泡芙)的做法★、准备工作1、鸡蛋常温...
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发表于:11-10
泡芙系列之玫瑰泡芙。一个让你看了就难忘的泡芙!泡芙馅料中带着柔和的玫瑰香气,淡淡的粉红色透露出优雅的气质。用料泡芙面糊12个纯巧克力(白巧克力)50g淡奶油200ml玫瑰酱10g糖衣另外介绍...
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发表于:11-01
最常见的圆嘟嘟泡芙其实有好多形态各异的姐妹,优雅的天鹅泡芙,神似葫芦的修女泡芙,五彩斑斓的闪电泡芙,还有这种paris-brest,中文名很多,如果意译的话,应该叫作巴黎-布雷斯特泡芙,但我私下根据...
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发表于:12-21
夏天到了,整个人也变得懒了,坐在屋里,突然想吃泡芙。大太阳的,谁出去买?木有人动......那好吧,我自己动手做,做完后,你们......可不要跟我抢哟~用料面团用黄油80g面团用低筋面粉100g面团用糖1...